L'industria dolciaria e' ottimista sulla domanda natalizia, che dovrebbe consolidare una crescita nell'anno particolarmente interessante sul fronte dell'export (+11,6% nei primi sette mesi). ''Sulla campagna di Natale abbiamo previsioni ottimistiche - osserva Mario Piccialuti, direttore Aida (Associazione industrie dolciarie italiane) - L'andamento degli ordinativi lascia sperare che si inverta nell'anno la tendenza di affaticamento rilevata nel 2008 e nel 2009''. Come ha rilevato l'Ismea, a settembre la fiducia delle imprese alimentari ha toccato i massimi da settembre 2007 e il comparto dolciario e' tra quelli piu' ottimisti. ''Ci sono settori con fiducia maggiore come il cioccolato - osserva Piccialuti - e settori con aree di sofferenza come il gelato, che accusano problemi strutturali legati alla merceologia''...
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