Undici in campo, come nel calcio, ma con un risultato sicuro: partita vinta, e undici giorni di degustazione all'enoteca regionale Palatium dal 9 al 19 marzo. Sono i produttori top del Lazio nella selezione della guida Slow Wine 2011, presentata all'Open Colonna dai vertici dell'associazione di Bra Carlo Petrini, Roberto Burdese, Marco Bolasco, e dalla presidente di Slow Food Lazio Francesca Rocchi. ''Una guida senza punteggi ma con tante informazioni - ha detto Petrini - il racconto del mondo nascosto in una bottiglia di vino che, stravolgendo le regole della critica enologica, in tre mesi ha venduto 40mila copie''. E che premia con la chiocciola le aziende Sergio Mottura e Sant'Andrea, rispettivamente della Tuscia e del litorale pontino.
Slow Wine 2011, nel racconto delle 36 cantine del Lazio selezionate, omaggia la rinascita del vino del territorio regionale che si sta rinnovando puntando sempre piu' su vini biologici, varieta' autoctone e una produzione di qualità e sostenibile...
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