Ingredienti per 2 persone
200 gr Petto di tacchino
Radicchio rosso
2 Fette di prosciutto
1 Confezione di pasta brisée
1 Rosso d'uovo
Olio extra vergine di oliva
Sale e Pepe nero
Scaldate una padella a fuoco medio, aggiungete l'olio e appena sarà caldo mettete il tacchino in padella, fatelo rosolare su ogni lato per almeno 1 minuto e aggiungete sale e pepe prima di girarlo e terminare la cottura
Stendete la pasta brisèe, mettete al centro 1 fetta di prosciutto e appoggiateci sopra il tacchino, quindi copritelo con la seconda fetta di prosciutto
Prendete 2 foglie di radicchio rosso, mettetele intorno al tacchino, avvolgetelo con la pasta brisèe e chiudete i bordi
Irrorate di olio una teglia da forno quindi adagiatevi il tacchino
con la chiusura verso il basso e con l'aiuto di un pennello, spennellate il fagottino con il rosso d'uovo in modo che prenda una bella colorazione durante la cottura
Mettete in forno preriscaldato a 180 C e fate cuocere per circa 30-35 minuti
Quando il tacchino è pronto toglietelo dal forno e aspettate circa 10, 15 minuti prima di tagliarlo e servirlo
Stendete la pasta brisèe, mettete al centro 1 fetta di prosciutto e appoggiateci sopra il tacchino, quindi copritelo con la seconda fetta di prosciutto
Prendete 2 foglie di radicchio rosso, mettetele intorno al tacchino, avvolgetelo con la pasta brisèe e chiudete i bordi
Irrorate di olio una teglia da forno quindi adagiatevi il tacchino
con la chiusura verso il basso e con l'aiuto di un pennello, spennellate il fagottino con il rosso d'uovo in modo che prenda una bella colorazione durante la cottura
Mettete in forno preriscaldato a 180 C e fate cuocere per circa 30-35 minuti
Quando il tacchino è pronto toglietelo dal forno e aspettate circa 10, 15 minuti prima di tagliarlo e servirlo
Buon Appetito
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