Torna a Mantova "Mille e 2 Formaggi", rassegna dedicata al panorama dei formaggi e dei prodotti tipici del comparto lattiero caseario italiano

Si svolgerà a Mantova dal 16 al 18 aprile la IX edizione di "Mille e 2 formaggi", esposizione di prodotti caseari di origine che ogni anno richiama, nella splendida cornice del centro storico, espositori da tutta Italia e migliaia di visitatori.
L'evento, organizzato da MantovaExpo, si svolgerà in Piazza Erbe, Piazza Broletto e Piazza Sordello e si articolerà in identità tematiche, tutte inerenti ai formaggi italiani. Dallo scorso anno, Piazza Sordello ospita anche "Golosi in piazza", proposte gastronomiche diverse dai formaggi ma abbinabili alle produzioni casearie.

Torna per il secondo anno anche il concorso "Formaggi in rosa" che nell'edizione 2009 aveva rappresentato la grande novità fra le iniziative dedicate alla valorizzazione del caseario nazionale. Nel 2010 cresce, coinvolgendo consorzi e associazioni di categoria, nella sua fase di sensibilizzazione alle donne produttrici e operatrici del settore. Ad esse, protagoniste spesso poco conosciute in ambito produttivo ma altrettanto spesso, depositarie di un sapere prezioso ed esclusivo, è rivolto il concorso che lo scorso anno vide la partecipazione di decine di produttrici italiane...

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