Ingredienti per 4 persone
400 gr Spaghetti
100 gr Bottarga di tonno
2 Spicchi d'aglio
1 Peperoncino fresco
Prezzemolo tritato
Olio extra vergine di oliva
100 gr Bottarga di tonno
2 Spicchi d'aglio
1 Peperoncino fresco
Prezzemolo tritato
Olio extra vergine di oliva
Tritate l'aglio e il peperoncino
Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo scaldate una padella a fuoco medio, aggiungete l'olio, mettete il trito di aglio e peperoncino in padella, aggiungete la bottarga, il prezzemolo tritato e appena l'aglio sarà dorato, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta
Lasciate cuocere per 2 minuti quindi spegnete il fuoco e aspettate la cottura della pasta
Riaccendete il fuoco sotto il sugo, scolate la pasta al dente e finite la cottura in padella quindi trasferitela nel piatto da portata, guarnite il piatto con un ciuffetto di prezzemolo e servite.
Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo scaldate una padella a fuoco medio, aggiungete l'olio, mettete il trito di aglio e peperoncino in padella, aggiungete la bottarga, il prezzemolo tritato e appena l'aglio sarà dorato, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta
Lasciate cuocere per 2 minuti quindi spegnete il fuoco e aspettate la cottura della pasta
Riaccendete il fuoco sotto il sugo, scolate la pasta al dente e finite la cottura in padella quindi trasferitela nel piatto da portata, guarnite il piatto con un ciuffetto di prezzemolo e servite.
Buon appetito!
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