Al via la XVIII edizione della rassegna enogastronomica "Vinalia"

Un programma ricco e articolato caratterizza la XVIII edizione di Vinalia, la rassegna enogastronomica promossa dal Circolo Viticoltori e organizzata dal Comitato Vinalia,che si svolgerà dal 4 al 10 agosto a Guardia Sanframondi, antico borgo del Sannio beneventano. Per questa edizione gli organizzatori, pur puntando come sempre l'attenzione sulla promozione dei prodotti tipici e sulla valorizzazione del territorio, hanno deciso di incentrare i diversi eventi sui 150 anni dell'Unità d'Italia. Un brindisi lungo sette giorni e denso di momenti capaci di esaltare non solo l'enologia sannita ma anche il turismo rurale, vera scommessa per il futuro di tutta l'area campana.

Il castello e il centro storico di Guardia Sanframondi, ospiteranno "Il percorso del gusto". In vetrina, oltre ai vini delle aziende che hanno aderito a Vinalia 2011, anche quelli del Consorzio di Tutela Samnium che presenterà, nella sala di fronte il Piazzale d'Armi del maniero, le migliori etichette delle aziende associate e così per la Camera di Commercio di Benevento che, nella sala di fronte all'Ave Gratia Plena, proporrà DOC: Degustazioni Organizzate dalla Camera di Commercio.
Ma Vinalia non è solo vino, ci sarà anche una vasta offerta di salumi, formaggi, oli, funghi e incontri gastronomici di qualità. Oltre alle degustazioni guidate da sommelier dell'Ais, si potranno assaggiare i succulenti menù proposti dall'Osteria enoica (con le ricette della Prima Provincia del Regno d'Italia), o quelli della Cucina terrona, cui si aggiungono gli elaborati della Cucina di strada (che quest'anno promuove anche l'olio), delle mille delizie delle Torte contorte, fino all'Eno-gastro bar dove il fantasioso barman Alessandro Orfitelli prepareràaperitivi e cocktail con i vini fermi e gli spumanti delle aziende partecipanti.


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Dal 4 al 10 agosto la XVIII edizione di Vinalia

Diciottesimo traguardo per Vinalia, la rassegna enogastronomica promossa dal Circolo Viticoltori e organizzata dal Comitato Vinalia nel caratteristico centro storico di Guardia Sanframondi (Benevento).  L'appuntamento 2011, come per le precedenti edizioni, si terrà dal 4 al 10 agosto prossimi e sarà rivolto alla promozione dei prodotti tipici e alla valorizzazione del territorio, con una serie di iniziative tutte legate da un filo tricolore: i 150 anni dell'Unità d'Italia. 
Ogni evento, infatti, pur con modalità e finalità diverse, servirà a far riflettere sulla tradizione enologica italiana, la varietà dei vitigni e dei suoi territori, la ricchezza e la complessità delle produzioni da sempre simbolo del Paese ed elemento unificante della Nazione.

In programma, oltre alle degustazioni di una vasta gamma di vini, ci saranno anche assaggi di formaggi, salumi, oli, funghi e gastronomia, tutti proposti in uno scenario da favola e ogni momento punterà alla cultura del rispetto per l'ambiente, poiché, come per lo scorso anno, si utilizzeranno solo stoviglie lavabili o in Mater-Bi (un prodotto biodegradabile costituito da amido di mais, di patate o di grano allo stato naturale) e così per ciò che concerne il vetro, il cui uso sarà ridotto con l'installazione di erogatori di vino alla spina. Non mancheranno: l'enoteca, l'osteria, il lounge bar, convegni, mostre, presentazioni di libri, spettacoli musicali e d'artisti di strada.

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