Prosciutto di Parma, Zaia: Etichette ancora piu' trasparenti

Dopo il via libera della Commissione europea alla modifica di alcuni elementi del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta "Prosciutto di Parma", il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia ha commentato: "Il prosciutto di Parma è uno dei simboli del nostro Made in Italy. La decisione della Commissione europea dimostra che la battaglia che stiamo conducendo sull'etichettatura trasparente va nella direzione giusta. Solo così i nostri consumatori potranno essere sicuri della qualità di quello che arriva sulle loro tavole".

La modifica precisa le condizioni per prorogare la durata della conservazione del «Prosciutto di Parma» affettato e preconfezionato e cambia, seppur non sostanzialmente, la grafica del logo. Nello specifico...

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