Ingredienti per 4 persone
500 gr Cozze pulite
500 gr Vongole spurgate
10 Pachino tagliati a metà
1 Spicchio d'aglio
1 Bicchiere di vino bianco
Olio extra vergine di oliva
500 gr Vongole spurgate
10 Pachino tagliati a metà
1 Spicchio d'aglio
1 Bicchiere di vino bianco
Olio extra vergine di oliva
Scaldate una padella a fuoco alto, aggiungete abbondante olio, extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio, i pomodori, quindi aggiungete le cozze e le vongole che hanno lo stesso tempo di cottura. Bagnate con il vino bianco, coprite e fate cuocere per almeno 5 minuto a fuoco alto
Quando le cozze e le vongole sono aperte, spegnete il fuoco e mettetele nel piatto, cospargete con il liquido di cottura, guarnite con un ciuffo di prezzemolo e servite. Potete accompagnare il piatto con qualche crostino di pane tostato
Buon appetito!
Nessun commento:
Posta un commento