Caldo: Coldiretti, +30% consumo frutta e verdura

Ecco il vademecum per mantenere la freschezza della frutta e verdura acquistata.

Con l'arrivo del caldo africano sono aumentati del 30 per cento gli acquisti di frutta e verdura con l'accumulo di scorte nelle case, dove è a rischio spazzatura quasi un frutto su quattro per effetto dell'eccessiva maturazione, con perdite economiche e sprechi inutili. E' quanto emerge da un'analisi della Coldiretti dalla quale emerge una vera impennata negli acquisti di frutta e verdura rispetto alla media giornaliera estiva sulla base dell'andamento della rete di vendita diretta degli agricoltori di Campagna Amica che ha messo a punto un vademecum con i consigli da seguire per mantenere la freschezza della frutta e verdura acquistata.
Secondo la Coldiretti, è' importante seguire alcuni piccoli accorgimenti anche tra le mura domestiche come mantenere separata la frutta e verdura che si intende consumare a breve da quella che si intende conservare più a lungo: la prima può essere messa in un portafrutta al buio eventualmente coperta da un tovagliolo e comunque lontano dai raggi del sole, mentre la seconda va posta in frigorifero, ma lontano dalle pareti refrigeranti. In ogni caso è opportuno che la frutta venga posta stesa sul contenitore per evitare ammaccature e sviluppo di marcescenze...

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Arriva il gelato alla Nutella doc

Gli amanti della Nutella, la golosa crema alle nocciole prodotta da Ferrero, avranno la possibilità di gustare il gelato al gusto più amato senza temere taroccamenti. Sono anni ormai, che nelle gelaterie italiane, tra i gusti più richiesti c'è proprio quello alla Nutella che molte volte non ha nulla a che fare con il prelibato prodotto originale. Per dire basta alle contraffazioni, che hanno costretto l'azienda a mandare lettere di diffida a coloro che utilizzavano impropriamente il marchio, l'amministratore delegato della multinazionale di Alba, Gino Giglio AD Ferrero, ha annunciato la decisione della società di puntare sul gelato alla Nutella doc.
"Credo che non esista gelateria, ha spiegato Lugli, che non abbia il gelato alla Nutella. In passato, la prima reazione dell'azienda è stata quella di evitare la banalizzazione del marchio anche per ragioni obiettive. Nutella è un brand che va difeso e tutelato. Per evitare le contraffazioni, abbiamo ritenuto di diventare co-protagonisti, cominciando a rendere disponibili i nostri prodotti per chi li vuole utilizzare a vantaggio dei consumatori. Dal punto di vista delle ricettazioni...

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Crescono i consumi di frutta e verdura, +5% l'aumento medio

L'estate è arrivata ed è "boom" dei consumi di frutta e verdura fresca, con un incremento medio della domanda del 5 per cento circa. Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori.
L'arrivo del caldo ha modificato di colpo le abitudini alimentari degli italiani -spiega la Cia- riportando in alto le vendite di ortofrutta (soprattutto lattuga, carote, pomodori, cetrioli, peperoni, ciliege, albicocche, pesche, meloni e angurie), dopo il crollo dei consumi dei mesi scorsi. Solo nel primo trimestre del 2013, infatti, gli acquisti di frutta sono crollati del 4,5 per cento) e quelli degli ortaggi del 2,2 per cento.
Un cambiamento nel carrello della spesa positivo per produttori e consumatori: da una parte gli agricoltori cominciano a rientrare di un po' di spese in una fase critica in cui il maltempo prolungato nei campi ha "tagliato" molti raccolti (dal 40 per cento in meno di mais al 10 per cento in meno di ortofrutta) -sottolinea la Cia-. Dall'altra, è la scelta più giusta per combattere afa e colpi di calore...

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