Torna a fine ottobre a Cesenatico "Il Pesce fa Festa", celebrazione gastronomica del pesce dell'Adriatico

Per quattro giorni Cesenatico si trasforma in un grande ristorante per la manifestazione gastronomica "Il Pesce fa Festa". Da sabato 29 ottobre a martedì 1 novembre lungo il porto canale, nelle piazze del centro e nella storica Colonia Agip trionfano grigliate di pesce, fritture e piatti della tradizione marinara. Divenuta ormai un appuntamento tradizionale, la manifestazione, realizzata dal Comune di Cesenatico e Gesturist Spa, e organizzata dal Consorzio "Le Città, i Mercati", con la collaborazione di A.RI.CE. -Associazione dei ristoratori di Cesenatico-, delle categorie economiche del territorio, della Cooperativa Pescatori di Cesenatico e all'Associazione Centro Storico, prevede un ricco e articolato programma.

I pescatori, grazie ad una deroga del Ministero, potranno eccezionalmente andare a pesca il sabato e la domenica e vendere il pescato nella Pescheria Comunale (apertura straordinaria dalle 9 alle 20). Le degustazioni dei piatti a base di pesce si svolgeranno presso la storica Colonia Agip, situata sul lungomare di Cesenatico, mentre nelle vie del Centro storico della città verranno allestiti i punti ristoro dove si potranno degustare, a prezzi modici e popolari, i piatti della tradizione locale, come il fritto misto dell'Adriatico, il risotto alla pescatora, le seppie con i piselli.

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Zuppa di lenticchie e mazzancolle

Ingredienti per 4 persone
250 gr Lenticchie rosse
6 Mazzancolle pulite
200 gr Patate a cubetti
20 ml Cognac
5 Pomodori pachino
2 Carote tritate
2 Coste di sedano tagliate a pezzi
1 Cipolla tritata
Olio extra vergine di oliva
Sale



VIDEO RICETTA
Zuppa di lenticchie e mazzancolle

Portate ad ebollizione un litro di acqua, aggiungete le lenticchie, i pomodori pachino, la carota, il sedano, metà cipolla e le patate
Aggiungete 2 pizzichi di sale e fatele cuocere per circa 20 minuti
Scaldate una pentola antiaderente a fuoco medio, aggiungete l'olio e quando sarà ben caldo aggiungete la cipolla rimasta quindi mettete le mazzancolle nella padella, versate il cognac e lasciate cuocere 2 minuti su ogni lato
Mettete le lenticchie nel robot da cucina e avviatelo a media velocità finchè non diventano cremose. Dopo circa un paio di minuti, aggiungete un po' di olio
Quando le lenticchie sono ben frullate, mettetele nel piatto da portata e adagiatevi sopra le mazzancolle, guarnite con una foglia di sedano, aggiungete un filo d'olio e servite.

Buon appetito!