Conclusa a Parma la prima edizione di Cibus Tour, trentamila presenze in tre giorni

Si è conclusa a Parma la tre giorni fieristica del gusto "Cibus Tour" la cui prima edizione ha fatto registrare la presenza di trentamila appassionati di enogastronomia che hanno affollato le centinaia di stand dei produttori artigianali, affiancati alle grandi firme dell'industria alimentare.
Nell'ultima giornata di Cibus Tour si è tenuta la tavola rotonda sul consumo consapevole dei salumi nell'area "Po(r)co Ma Buono", allestita da Slow Food Italia, quindi sulle quantità consigliate di consumo dei salumi e della carne suina.

Nel corso dell'ultima giornata della manifestazione sono state presentati gli abbinamenti con la birra delle mozzarelle di bufale campane, del formaggio blu fiorentino, della toma di montagna e si è tenuto un corso su tutti i possibili abbinamenti del formaggio con i piatti più noti della cucina italiana.
A Cibus Tour, McDonald's ha annunciato che da giugno prossimo sarà in offerta nei punti vendita della Repubblica Ceca il panino con la pancetta della Val Venosta. Prosegue così il percorso innovativo di McDonald's sulla strada del connubio con l'eccellenza alimentare italiana, che ha visto il lancio di panini con prodotti di qualità come lo speck dell'Alto Adige Igp, la Bresaola della Valtellina Igp, il Parmigiano-Reggiano Dop, la mela della Valtellina Igp e via dicendo. Offrendo i prodotti tipici italiani in Paesi come Germania, Francia e Spagna, anche McDonald's svolge una preziosa azione di "alfabetizzazione" del gusto italiano all'estero...

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Cibus Tour: un viaggio nell'eccellenza dell'alimentare Made in Italy

E' stato presentato a Milano il programma di Cibus Tour 2011 che si terrà presso la Fiera di Parma dal 15 al 17 aprile. Le tre giornate del gusto di Cibus Tour prevedono, oltre all'esposizione degli stand,numerosi eventi che vanno dalle degustazioni guidate agli show cooking, dai laboratori ai seminari. Di seguito alcuni dei momenti più significativi della fiera.

• Confagricoltura presenta, con una selezione di aziende agricole, il percorso di tre importanti filiere: olio, lattiero-caseario, ortofrutta. Oltre all'esposizione si avranno vari momenti informativi: "Sedotti dall'extravergine, storie di grandi chef e l'olio d'oliva", "L'Agricoltura in scatola, frutta e verdura nei prodotti trasformati che rendono famosa l'Italia nel mondo", "Le tante facce dell'etichetta, la riconoscibilità non è sempre garanzia di qualità", ed altri.

• Fipe/ Confcommercio, Federazione italiana pubblici esercizi partecipa a Cibus Tour con "RistoTour - la ristorazione protagonista del turismo del gusto". Si tratta di uno show cokingsupportato da vari consorzi di promozione enogastronomica e turistica e, per la prima volta, con un team di food-bloggers che animeranno dibattiti e conferenze, guidando i visitatori nei percorsi del gusto. Presenti, tra gli altri, la Boscolo Etoile Academy; la Associazione ristoratori della provincia di Palermo; il Consorzio turistico Monferrato, Langhe e Roero; il Consorzio Riviera dei Fiori ed altri.

• Il food corner di "Italia del Gusto", il consorzio delle aziende industriali d'eccellenza che esporranno prodotti alimentari di elevata qualità, da Auricchio a Rana, da Parmareggio a Sapori di Siena, da Rio Mare a Riso Gallo ed altri ancora.

• Il Festival del Prosciutto di Parma, è...


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Cibus Tour: un viaggio nell'eccellenza dell'alimentare Made in Italy

E' stato presentato a Milano il programma di Cibus Tour 2011 che si terrà presso la Fiera di Parma dal 15 al 17 aprile. Le tre giornate del gusto di Cibus Tour prevedono, oltre all'esposizione degli stand,numerosi eventi che vanno dalle degustazioni guidate agli show cooking, dai laboratori ai seminari. Di seguito alcuni dei momenti più significativi della fiera.

• Confagricoltura presenta, con una selezione di aziende agricole, il percorso di tre importanti filiere: olio, lattiero-caseario, ortofrutta. Oltre all'esposizione si avranno vari momenti informativi: "Sedotti dall'extravergine, storie di grandi chef e l'olio d'oliva", "L'Agricoltura in scatola, frutta e verdura nei prodotti trasformati che rendono famosa l'Italia nel mondo", "Le tante facce dell'etichetta, la riconoscibilità non è sempre garanzia di qualità", ed altri.

• Fipe/ Confcommercio, Federazione italiana pubblici esercizi partecipa a Cibus Tour con "RistoTour - la ristorazione protagonista del turismo del gusto". Si tratta di uno show cokingsupportato da vari consorzi di promozione enogastronomica e turistica e, per la prima volta, con un team di food-bloggers che animeranno dibattiti e conferenze, guidando i visitatori nei percorsi del gusto. Presenti, tra gli altri, la Boscolo Etoile Academy; la Associazione ristoratori della provincia di Palermo; il Consorzio turistico Monferrato, Langhe e Roero; il Consorzio Riviera dei Fiori ed altri...


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60mila visitatori per la 15° edizione di Cibus

Si è chiusa a Parma la 15° edizione di Cibus, Il Salone Internazionale dell'Alimentazione.
L'edizione 2010 ha fatto registrare l'affluenza di circa 60 mila visitatori, con un aumento esponenziale degli operatori esteri, facendo registrare grande soddisfazione sia tra le aziende espositrici sia tra i buyer.
"Questo successo - hanno commentato i vertici di Fiere di Parma - deriva da tre fattori: il primo è che Parma non ha mai abdicato alla sua vocazione agroalimentare, nonostante le sirene della new economy e della finanza creativa; il secondo è che Cibus, sin dagli anni Novanta, ha assunto caratteristiche spiccatamente professionali rivolgendosi alla Distribuzione Moderna prima italiana e adesso mondiale; ed infine, nell'ultimo anno, la pianificazione marketing della Fiera è stata di fatto gestita da una cabina di regia composta dalle aziende espositrici, dalle multinazionali alle microimprese, che conoscono meglio le esigenze dei principali mercati esteri".

Nel tracciare un bilancio della manifestazione, i vertici di Fiere di Parma hanno annunciato un nuovo appuntamento di cerniera rispetto alla 16°edizione di Cibus nel 2012: "Cibus Tour 2011"...

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Cibus 2010: I prodotti alimentari italiani alla conquista dei mercati esteri

E' stata presentata a Milano la 15a edizione di Cibus, il Salone internazionale dell'alimentazione che si terrà a Parma dal 10 a 13 maggio. "Cibus 2010 confermerà il ruolo di questa fiera nell'offrire all'industria agroalimentare italiana una vetrina unica sui mercati esteri ed un formidabile momento di confronto con i compratori italiani e stranieri" ha dichiarato Elda Ghiretti, Cibus Manager, nel corso della presentazione di Cibus.

Nei quattro giorni della manifestazione saranno presenti 2.500 espositori e 50.000 visitatori professionali, di cui 7 mila operatori esteri provenienti da 110 Paesi. "L'internazionalizzazione sarà la parola d'ordine di questa edizione di Cibus - ha precisato Ghiretti - che ha investito notevolmente per favorire la presenza di buyer stranieri, grazie anche alla collaborazione con l'ICE, Istituto per il Commercio con l'Estero, con il Ministero delle Sviluppo Economico, la Regione Emilia Romagna ed al contributo di Cariparma - Crédit Agricole".

Claudio Scajola, Ministro dello Sviluppo Economico e John Dalli, Commissario europeo alla Salute inaugureranno il 10 maggio la kermesse del food made in Italy, che vedrà la partecipazione di tutte le principali aziende agroalimentari italiane, di delegazioni commerciali estere, di buyer della Grande Distribuzione italiana e straniera, del comparto della ristorazione "fuori casa" e della ristorazione commerciale, di mediatori, importatori, ricercatori, di Università e Centri Studi, e della stampa nazionale ed estera.

"Le Fiere sono uno strumento fondamentale per la promozione dei nostri prodotti - ha dichiarato nel corso della conferenza Gian Domenico Auricchio, Presidente di Federalimentare - oggi più che mai destinati e richiesti dai consumatori di tutto il mondo. Specialmente in un momento delicato a causa della difficile...

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