Una salsiccia da record a Montecitorio per festeggiare la legge sull'etichettatura dei prodotti alimenta

Una salsiccia lunga oltre 100 metri nella piazza antistante Palazzo Montecitorio è stata preparata, cotta e mangiata, una performance norcina "Made in Italy" da Guinness per festeggiare la legge sull'etichettatura obbligatoria di tutti i prodotti alimentari, che ha visto la sua definitiva approvazione alla Camera mercoledì 18 gennaio. L'iniziativa è stata organizzata dagli allevatori di maiali della Coldiretti che dalla provincia di Rieti hanno fatto arrivare allestito la gigantesca macinata di carne di maiale da insaccare in piazza, garantita contro i rischi della diossina dalla Germania.

Sono stati necessari - sottolinea la Coldiretti - ben 80 chilogrammi di carne da inserire in una matassiana di budello vegetale di circa 100 metri...

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Video ricetta: Polenta con salsicce

Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina di mais per polenta
4 Salsicce
700 gr Passata di pomodoro
Olio extra vergine di oliva
Sale




VIDEO RICETTA
Polenta con salsicce

Mettete a scaldare una pentola a fuoco medio, aggiungete abbondante olio extra vergine di oliva quindi aggiungete la passata di pomodoro, le salsicce, un pizzico di sale e quando il sugo comincia a sobbollire, coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere per circa un'ora
Di tanto intanto controllate che il sugo non si attacchi e giratelo con un cucchiaio di legno
Mentre il sugo cuoce, dopo 20 minuti, mettete un litro di acqua in una pentola e portatela ad ebollizione, aggiungete 2 o 3 pizzichi di sale e con l'aiuto di una frusta versate la polenta lentamente
girandola velocemente
Quando i grumi si sono sciolti, usate un cucchiaio di legno per girare la polenta
La polenta classica deve cuocere per circa 30/40 minuti, se utilizzate le polente che cuociono più velocemente, seguite le istruzioni sulla confezione
Quando la polenta e il sugo sono pronti, stendete la polenta su un tagliere di legno, mettete al centro abbondante sugo e servite. Se vi piace aggiungete anche il parmigiano