Video ricetta: Spezzatino di manzo con pomodoro e piselli

Ingredienti per 4 persone

700 gr Spezzatino di manzo
450 gr Pomodori pelati
150 gr Piselli
1 Cipolla tritata
1 Carota e 1 costa di sedano tritati
1 Lt Brodo vegetale
1 Bicchiere di vino rosso
Olio extra vergine di oliva
Sale e Pepe

VIDEO RICETTA
Spezzatino di manzo con pomodoro e piselli

Mettete una pentola dai bordi alti sul fuoco medio e fatela scaldare, quindi versate l'olio d'oliva, aggiungete la cipolla, il sedano e le carote, fate soffriggere per un paio di minuti aggiungete il vino rosso
e fatelo evaporare
Quando il vino è evaporato, aggiungete la carne, fatela rosolare, aggiungete il pepe, il sale, i pomodori e metà del brodo, coprite e fate cuocere per 1 ora e mezzo bagnando di tanto in tanto con il brodo

Dopo 1 ora e 20 di cottura, aggiungete i piselli, girate bene e continuate a cuocere per altri 10 minuti
Quando lo spezzatino è cotto, mettetelo nel piatto da portata,
guarnite con un mazzetto di erbe aromatiche e servite.

Buon appetito!