Firenze diventa capitale del dolce freddo con Firenze Gelato Festival

Si aprirà via a Firenze il 25 maggio la seconda edizione del Firenze Gelato Festival. La manifestazione, che durerà fino al 29 maggio per assicurare una cinque giorni piena di eventi e assaggi, si presenta con tante novità. Il Firenze Gelato Festival sbarca in Oltrarno per coinvolgere ancora di più cittadini e turisti, il Villaggio Artigianale infatti sarà allestito in Piazza Pitti. Ai laboratori a vista, dove i gelatieri prepareranno i loro gusti e si alterneranno per produrre le golosità, e agli stand per le degustazioni farà da cornice uno dei palazzi più belli e famosi della città, residenza dei Medici che si apre sul Giardino di Boboli. Il Villaggio Industriale si conferma nella preziosa scenografia di Piazza della Repubblica, nel cuore della città, a metà strada fra Palazzo Vecchio e Piazza del Duomo e raggiungibile da Piazza Pitti con una piacevole passeggiata sul Ponte Vecchio. Altra novità sarà l'orario allungato: gli stand saranno aperti tutti i giorni dalle 12 alle 24, per consentire ai visitatori di vivere il Festival in tutte le sue declinazioni...


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Il gusto di "Taste" invade Firenze

Torna a Firenze Taste, il salone dell'eccellenze del gusto giunto alla 6a edizione e si allarga in citta'. Alla manifestazione, in programma dal 12 al 14 marzo, alla Stazione Leopolda, e organizzata da Pitti Immagine in collaborazione con Davide Paolini, partecipano 247 aziende partecipanti, +20% rispetto alla passata edizione, che espongono prodotti di nicchia provenienti da tutta Italia, eccellenze come pasta lavorata a mano su trafile d'oro, marmellata alle olive, formaggio allo zafferano e perfino il salame al Chianti. Un aumento di presenze che costringe il salone ad espandersi negli spazi, occupando anche l' area Alcatraz della Leopolda. In citta' sono poi oltre 100 gli eventi del cartellone di Fuori di Taste che coinvolgono ristoranti, enoteche, gastronomie, boutique, musei, teatri e gallerie d'arte (dal 9 marzo). Si potra' assaggiare particolari prodotti da forno dei panifici di Assipan, acquistare i prodotti del mercatino a km zero (Ortobello da Riccardo Barthel), gustare i piatti a base di baccala' preparati da Fabio Picchi (al Teatro del Sale) o quelli cucinati da architetti e cuochi insieme (Archicef da Ganzo). Caffe' Mokarico ricorda invece Pellegrino Artusi (nel centenario della sua scomparsa) con una Riserva Speciale ispirata ad una ricetta lasciata in eredita' dal gastronomo romagnolo...


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A febbraio torna a Firenze la Fiera del Cioccolato Artigianale

Giunge alla 7a edizione la Fiera del Cioccolato Artigianale, la mostra mercato che nel tempo ha dimostrato di reggere confronti importanti nel panorama delle fiere di settore, tanto che quest'anno vedrà raddoppiati il numero degli espositori e la durata della manifestazione.
I dieci giorni di programmazione dell'edizione 2011 permettono alla prima Fiera del Cioccolato Artigianale, di diventare la più importante e completa rassegna di maestri cioccolatieri italiani e stranieri, impegnati nell'esposizione delle loro prelibatezze oltre che in dimostrazioni pratiche e workshop dedicati al cibo degli dei. Altra novità di questa settima edizione è il Carnevale, grazie al quale Piazza Santa Croce sarà punto di ritrovo per le maschere di grandi e piccini che coloreranno la Fiera e potranno partecipare alle tante iniziative in programma per i due fine settimana.
Già definitivo l'allestimento, per tutta la durata dell'evento, di una mostra fotografica che ripercorre la storia della produzione del cacao da fine ‘800 ai giorni nostri...

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Torna a Firenze la seconda edizione della Biennale Enogastronomica Fiorentina

Dopo il grande successo di pubblico registrato nel 2008 torna quest'anno nel capoluogo toscano la Biennale Enogastronomica Fiorentina, che dal 6 al 22 novembre vedrà alternarsi in locali, ristoranti, piazze, teatri, cinema, vie e palazzi storici di Firenze un calendario ancor più ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi, cene, convegni e con un occhio attento anche alla solidarietà.
Ideata ed organizzata da Studio Umami e Confesercenti Firenze, la Biennale Enogastronomica anche quest'anno si avvarrà della direzione artistica del giornalista enogastronomico Leonardo Romanelli.

Il ruolo principale della Biennale sarà interpretato dagli oltre 90 ristoratori fiorentini che, per l'intera durata dell'evento, con l'iniziativa "Un piatto tipico al ristorante", inseriranno nei loro menù i sapori e le preparazioni tradizionali, proposti attraverso antiche ricette, che hanno reso famosa nel mondo la gastronomia fiorentina. Ampio spazio sarà dato anche al mondo del vino, con grandi degustazioni aperte al pubblico realizzate con il supporto tecnico della Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (Fisar).

Tra gli eventi più interessanti segnaliamo:

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Firenze capitale mondiale del gelato con "Firenze Gelato Festival"

Dal 28 al 31 maggio Firenze di trasformerà in una gelateria a cielo aperto per la prima edizione di "Firenze Gelato Festival", l'evento che si svolgerà nelle più belle piazze della città e che farà scoprire i segreti del gelato Made in Italy in tutte le sue forme.

Piazza Santissima Annunziata sarà trasformata nel Villaggio del Gelato Artigianale con i migliori maestri gelatai in arrivo da tutta Italia, protagonisti soprattutto i bambini con attività ludico-didattiche in collaborazione con l'Istituto degli Innocenti, il Salone de' Cinquecento in Palazzo Vecchio ospiterà il convegno inaugurale della manifestazione, Piazza della Repubblica diventerà il Villaggio del Gelato Industriale. Ulteriori tappe del "Firenze Gelato Festival" saranno le gelaterie del centro storico fiorentino, in particolare alcune di esse si trasformeranno in corner colorati e freschi dove divertirsi e stare in allegria. Per accedere all'area degustazioni e diventare protagonisti del percorso del gusto si potrà acquistare la card elettronica multifunzione dell'evento.

Ad arricchire le giornate della manifestazione un ciclo di incontri e workshop dedicati al gelato. Per gli amanti dei segreti culinari è in fase di progettazione anche...

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deGustiBooks, Libri da mangiare Cibi da conoscere

deGustiBooks è la rassegna che riunisce produzioni enogastronomiche e libri di qualità; un'occasione di incontro con artigiani del gusto e editori in quattro giorni di degustazioni, incontri con gli autori, food show, presentazioni di libri, laboratori, convegni.

La formula nelle tre edizioni che si sono tenute alla Fortezza da Basso di Firenze ha incontrato uno straordinario successo di pubblico e un ottimo consenso da parte degli operatori del settore - editori, enti, associazioni, aziende - che hanno avuto un'ampia gamma di possibilità di partecipazione: dalla presenza con i propri prodotti in uno spazio attrezzato e autogestito alla realizzazione di piccoli eventi creati su misura a seconda delle caratteristiche delle produzioni (degustazioni guidate, presentazioni di libri e prodotti, cucina dal vero).

In coincidenza dell'arrivo della primavera e per festeggiare le sue tredici edizioni, I Giardini di Caruso, la mostra mercato di florovivaismo che si tiene annualmente nello splendido parco della cinquecentesca Villa Caruso Bellosguardo di Lastra a Signa (FI), ospita dal 3 al 5 aprile deGustiBooks.
I giardini e gli edifici abitati agli inizi del '900 dal tenore Enrico Caruso si animeranno per l'occasione di espositori di piante e fiori, accanto ai quali quest'anno ci saranno produttori di tipicità agroalimentari. Una grande libreria, il wine bar e il ristorante renderanno ancora più piacevole la visita a questo gioiello incastonato nella campagna fiorentina.

L'arrivo della primavera verrà salutato quindi con una festa all'insegna del buon gusto che da sabato 3 a lunedì 5 aprile offrirà ai visitatori la possibilità di ammirare un fiore, scegliere un libro, assaggiare un buon vino.
Tanti saranno gli eventi che animeranno l'appuntamento. Degustazioni guidate, presentazioni di libri, concerti, laboratori tematici dedicati alla cucina napoletana; e un ospite d'onore, Salvator Rosa, figura di spicco della cultura seicentesca, pittore, incisore, poeta, raffinato musicista, uomo di grande cultura legato a Enrico Caruso dalla comune matrice partenopea, a tal punto che il tenore volle per sé “Il ritratto di filosofo” che impreziosiva una stanza di villa Bellosguardo. Incontri e conferenze approfondiranno il legame che unisce questi due personaggi; inoltre una mostra di incisioni di Barbara Salani, un concerto di musica barocca e una dimostrazione di arte floreale a cura del maestro Adamo Pruneti completano fin d'ora il programma della tre giorni che si annuncia ricchissimo di altri eventi che nelle prossime settimane saranno messi a punto.

Orarisabato 3 aprile dalle 14.00 alle 19.00
domenica 4 e lunedì 5 aprile dalle 10.00 alle 19.00