Una gigantesca torta a forma di stivale per celebrare il 150° anniversario dell'Unità d'Italia

Si è conlcusa ieri la 32° edizione del Sigep, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazioni artigianali, che ha offerto anche quest'anno un ricchissimo programma per gli addetti ai lavori e il pubblico che ha affollato i saloni della Fiera di Rimini. Dopo il cono gelato da Guinness, un altro evento spettacolare è stato il protagonista della kermesse di Rimini: la torta dedicata al 150° anniversario dell'Unità d'Italia (nella foto).

A preparare questa torta speciale a forma d'Italia e decorata con i più bei monumenti italiani, realizzati in cioccolato o zucchero, è stata la Conpait, Confederazione Pasticcieri Italiani. La torta, di 500 metri quadri (25 metri x 20 metri) del peso di circa...

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Il cono gelato più grande del mondo conquista il guinness al Sigep

Il giudice ha detto sì. E così record è stato. Il Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali di Rimini è ufficialmente entrato nel Guinness dei Primati grazie al cono gelato più grande del mondo, per un'altezza complessiva certificata di 2,81 metri.
Dopo aver riconosciuto ufficialmente il record Lucia Sinigagliesi, italiana con base a Londra e responsabile del Guinness dei Primati per l'Europa, si è complimentata: "E' un lavoro eccellente e precisissimo. E' la prima volta che registriamo un tentativo di questo genere, ma per regolamento dobbiamo mettere una base di partenza da battere, che in questo caso era stata fissata a 1,88 metri. Una base che oggi è stata ampiamente superata".
Gli ingredienti per la preparazione del gelato sono stati tutti firmati Fabbri 1905, l'azienda di Bologna che ha segnato la storia del dolce italiano, la guarnizione è a base della famosa Amarena Fabbri. La crema si basa su una nuovissima ricetta preparata con Base bianca, Delipaste Crostata, Crockoloso gianduia, Variegato Amarena Fabbri, Amarena Fabbri frutto e Latte pastorizzato fresco Granarolo...

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SIGEP 2011

Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazioni artigianali. 32° edizione della più grande fiera professionale al mondo dedicata alle forniture per gelaterie, pasticcerie e panifici artigianali.

Sito Sigep

Dove: Rimini - Emilia Romagna

Dal: 22-01-2011

Al: 26-01-2011

SIGEP 2011 un'edizione ricca di novità

Rimini - Cominciano a delinearsi i grandi eventi della 32a edizione di SIGEP, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali di Rimini Fiera in programma da sabato 22 a mercoledì 26 gennaio 2011. Reduce dai numeri straordinari dello scorso gennaio (96.491 operatori professionali, +4,1% rispetto al 2009; 16.954 stranieri, +5,2% sul 2009), SIGEP proseguirà anche nel 2011 nel rispetto della sua bussola di sviluppo: internazionalità, innovazione, alta formazione.
E due grandi appuntamenti hanno già definito i loro contorni organizzativi: novità che la manifestazione mette a disposizione delle imprese e degli operatori per preparare al meglio la loro presenza a SIGEP 2011.
"Al di là dell'appuntamento annuale con l'expo - commenta Patrizia Cecchi, direttore business unit di Rimini Fiera - SIGEP vive tutto l'anno grazie ad un'intensa e capillare attività di promozioni e relazioni, tale da coinvolgere professionisti, imprenditori, tecnici ed appassionati in Italia e nel Mondo. Sia nell'ambito della gelateria, sia della pasticceria artigianale, SIGEP mette a disposizione degli espositori una rete di partnership internazionali, utile al business delle imprese. Attività che accresce anche la leadership mondiale del salone fieristico".

SIGEP 2011 proseguirà nel costante e deciso impegno al coinvolgimento delle nuove generazioni di maestri pasticceri. Per questo, partirà un...

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