Filiera propone stretti controlli su pomodoro cinese senza etichetta

Un protocollo sanitario specifico per il controllo del pomodoro concentrato cinese all'ingresso nei porti comunitari, l'obbligo di indicare l'origine del pomodoro utilizzato nei derivati del pomodoro e l'immediata e tempestiva attivazione del meccanismo di salvaguardia con un dazio doganale aggiuntivo come misura antidumping prevista dalla normativa comunitaria. Sono queste le richieste contenute nel dossier sulle importazioni di concentrato di pomodoro cinese che sta invadendo i mercati mondiali, a danno del vero Made in Italy, presentato dalla Coldiretti, dalle cooperative agricole dell'Unci e dalle industrie conserviere dell'Aiipa per contrastare la concorrenza sleale al vero Made in Italy. La situazione del mercato dei derivati del pomodoro mostra una crescita delle importazioni di concentrato triplo dalla Cina nell'Unione Europea per effetto di una strategia commerciale che prefigura una situazione di dumping e mette a rischio la produzione nell'Europa comunitaria, dove l'Italia detiene la leadership.

La corretta informazione ai consumatori anche con l'obbligo di...

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Il 12 e 13 giugno la XVI edizione di "Libri da Gutare" il Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio

Sabato 12 giugno entra nel vivo la XIV edizione di Libri da Gustare, il Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio organizzato dall'Associazione Culturale Ca dj' Amis di Claudia Ferraresi. Per due giorni il centro storico di La Morra (Cn) ospiterà questo appuntamento dedicato come sempre alla cultura e alle eccellenze enogastronomiche del territorio, il cui cuore pulsante sarà la Grande Libreria realizzata in collaborazione con Il Tastebook di Torino che per l'intero weekend proporrà "Le Tavole della Cultura": tavole imbandite di volumi a tema enogastronomico. Una tavola sarà dedicata ai venti titoli inseriti nella selezione di "Libri da Gustare" 2010, l'iniziativa nazionale cui concorrono i libri, indicati da una apposita giuria, per il riconoscimento dei "titoli più gustosi dell'anno". I visitatori potranno esprimere le proprie preferenze votando i titoli in lizza, suddivisi per categoria: cultura del cibo, cultura del vino e del bere, cibo in letteratura e prime pagine.

Il via sarà alle ore 10.30 di sabato 12 giugno, con la diretta da Libri da Gustare di Radio Uno Rai che trasmetterà il programma "La Terra, dal campo alla tavola", a cura di Angela Mariella. Con gli inviati Laura Pintus e Giovanni Taormina si parlerà di libri, di vino e di prodotti del territorio. Il pomeriggio di sabato sarà animato da "Il Gusto di leggere", ossia dalle presentazioni a cura di autori ed editori che si terranno presso la Grande Libreria allestita dentro il Salone Polifunzionale di piazza Vittorio Emanuele. Questo il programma...

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Nasce "Pane e Olio" la prima guida ai frantoi artigiani che racconta oli e territori d'Italia

Arriva la prima guida dei frantoi d'autore in Italia. Sarà disponibile da ottobre e racconterà oli e territori del Belpaese, legando i mille sapori dell'olio extra vergine di oliva italiano alla storia dei territori che producono il prodotto simbolo del made in Italy.
Questo nuovo prodotto editoriale nasce dalla collaborazione di Unaprol - Consorzio Olivicolo italiano e l'Associazione Italiana Frantoiani Oleari FOR e AIFO, in accordo con la società Sitcom editore.

"Pane e Olio - guida ai frantoi d'Italia" sarà la prima guida dedicata ai frantoi che riconosce a queste imprese un ruolo importante nella promozione della cultura e della gastronomia d'eccellenza del nostro Paese. Le informazioni che saranno contenute nella guida, oltre ad arricchire il concetto di valore dell'olio prodotto artigianalmente, perché trasformato direttamente da olive italiane, disegneranno la mappa del gusto del made in Italy.
La guida sarà impostata graficamente per accompagnare il lettore in un viaggio di sapori sempre diversi; coglierà nel territorio i caratteri distintivi di una identità che trova nell'alta qualità il punto più alto dell'equilibrio dell'offerta di eccellenza; offrirà al consumatore finale una molteplicità di profumi diversi che solo l'arte dei frantoiani sa garantire contro il pericolo dilagante della omologazione dei sapori...

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Nonostante regolamento Ue gli spaghetti con le telline rimangono sulle tavole degli italiani

Telline a tavola si puo', anche con l'entrata in vigore da inizio mese del nuovo Regolamento Mediterraneo dell'Ue, basta usare il rastrello giusto. Lo spiega all'Ansa Mario Ferretti, esperto della Federcoopesca-Confcooperative. ''Preparare spaghetti con le telline per 2-3 persone non sara' un problema, visto che - spiega Ferretti - il rastrello a mano, quello tirato dal pescatore tanto per intenderci, puo' continuare ad essere usato. Diverso se si va al ristorante o in pescheria, dove di telline ce ne vogliono tante, perche' l'attrezzo che consente la cattura in quantita' idonee alla commercializzazione e' il rastrello da natante, messo al bando dal nuovo Regolamento''.
Si tratta infatti, di una draga a denti che viene tirata, tramite il recupero dell'ancora precedentemente messa a mare con un cavo e un verricello azionato dal motore. Per Ferretti occorre quindi fare chiarezza su quale attrezzo si usa per la cattura delle telline che vivono in una zona a circa 0,3 miglia dalla costa. ''Di rastrelli ce ne sono quattro - spiega Ferretti - e l'unico ad essere vietato dalle disposizioni comunitarie in quella zona e' quello da natante, perche' considerato una draga meccanizzata''. Quelli consentiti sono invece...

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Due Guinness conquistati a Treviso: la tovaglia più lunga e la bottiglia di Grappa più grande del mondo

Una tovaglia lunga 1461 metri di cotone stampato (nella foto) e la bottiglia più grande del mondo, 186 cm contenente 138 litri di Grappa di Prosecco, questi i record conquistati a Treviso domenica 6 giugno, da Davide Carraretto di Agotex e dalla Distilleria Bottega, con la certificazione dal giudice ufficiale Guinness World Records, giunto appositamente da Londra.

Una grande festa per raccogliere fondi a favore dell'Advar (Alberto Rizzotti) su iniziativa dell'Associazione TrevisoViva presieduta da Mirella Tuzzato. Nel parco di Sant'Artemio sede della Provincia di Treviso, abbellito con i totem di Elena e Bruno Gumirato, si sono dati appuntamento 34 tra i più noti chef della Marca Trevigiana distributi su 17 'punti cucina' in cui hanno lavorato le loro 'brigate', coadiuvate dalle Scuole Alberghiere di Treviso e Castelfranco Veneto, che hanno accolto 6000 persone, servito un menu a base di prodotti tipici utilizzando ben 12 mila posate e 24 mila piatti. Una squadra di...

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