Ingredienti per 6 persone
300 gr Mortadella tagliata a fette
100 gr Ricotta
1 Cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 Cucchiaio di panna liquida
1 Cucchiaio di pistacchi tritati
3 Fette di pane tagliate a metà
100 gr Ricotta
1 Cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 Cucchiaio di panna liquida
1 Cucchiaio di pistacchi tritati
3 Fette di pane tagliate a metà
Mettete la mortadella su un tagliere e tritatela finemente, quindi mettetela in un contenitore
Mettete la mortadella nel robot da cucina, aggiungete la ricotta, il parmigiano grattugiato e frullate per 3 minuti a velocità media
Dopo 3 minuti, con l'aiuto di un cucchiaio, staccate il composto dai bordi e continuate a tritare fino a quando non otterrete un composto omogeneo
Quando il composto è omogeneo aggiungete la panna e continuate a frullare per un paio di minuti
Scaldate una padella a fuoco medio, quando è ben calda mettete le fette di pane in padella e fatele tostare da entrambi i lati
Usando 2 cucchiai, formate una quenelle con la mousse e mettetela nel piatto da portata, guarnite con i pistacchi tritati, aggiungete le fette di pane e servite.
Mettete la mortadella nel robot da cucina, aggiungete la ricotta, il parmigiano grattugiato e frullate per 3 minuti a velocità media
Dopo 3 minuti, con l'aiuto di un cucchiaio, staccate il composto dai bordi e continuate a tritare fino a quando non otterrete un composto omogeneo
Quando il composto è omogeneo aggiungete la panna e continuate a frullare per un paio di minuti
Scaldate una padella a fuoco medio, quando è ben calda mettete le fette di pane in padella e fatele tostare da entrambi i lati
Usando 2 cucchiai, formate una quenelle con la mousse e mettetela nel piatto da portata, guarnite con i pistacchi tritati, aggiungete le fette di pane e servite.
Buon appetito!
