Sbarca a Roma Eataly, il più grande spazio al mondo dedicato al cibo italiano

Roma, 21 giugno 2012. questa è la data di apertura della nuova mega struttura, presso l'Air Terminal della Stazione Ostiense, che ospiterà Eataly, il più grande store enogastronomico del mondo che dopo Torino, New York e Tokyo arriva nella capitale. Sarà il diciannovesimo e si estende su 4 piani per un totale di 17 mila metri quadri, con 23 luoghi di ristoro, 40 aree didattiche, 8 aree per i corsi, 14 mila prodotti in vendita, 8 luoghi di produzione a vista, dalle mozzarelle alla pasta ripiena, per 500 collaboratori appena assunti. All'ultimo piano si trova il 'tavolo' dei fortunati, che verrà proposto all'asta, prezzo base 300 euro a persona, dove dieci commensali potranno assistere a lezioni di cucina degli chef piu' famosi al mondo...

Continua a leggere

Oscar Farinetti vince il Premio Artusi 2011

Nella cittadina natale di Pellegrino Artusi, Forlimpopoli, sabato 8 ottobre alle 17,30 presso Casa Artusi, il fondatore di Eataly, Oscar Farinetti (nella foto), ritirerà il Premio Artusi 2011. Il premio è un omaggio che il Comune di Forlimpopoli assegna ogni anno a chi contribuisce, con il pensiero e la sua azione, alla riflessione su cibo e dintorni. Sarà Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, gastronomo, giornalista, scrittore, tra i primi in Italia a mettere al centro della riflessione il cibo, a consegnare il prestigioso riconoscimento internazionale
Il Premio dell'edizione di quest'anno coincide con una doppia ricorrenza: il Centenario Artusiano e il 150° dell'Unità d'Italia. "Nell'anno delle due ricorrenze si è cercato - spiegano gli organizzatori - in nome di Pellegrino Artusi, padre del risorgimento gastronomico italiano, un omaggio più strettamente collegato al cibo, ovvero alla diffusione dei prodotti italiani, in sintonia non solo con il bello&buono, ma anche il ‘giusto'. Non discontinuità con i Premi precedenti ma, in virtù di valori riconosciuti, un impegno concreto, diretto alla promozione e diffusione della produzione italiana".

Continua a leggere

Arriva il Cornetto Wellness una golosità amica di salute e linea

Colazione con brioche e cappuccino al bar senza rimorsi e sensi di colpa? Per quei circa 22 milioni di italiani che per nulla al mondo rinuncerebbero a questo piccolo 'vizietto' quotidiano e' nato il 'Cornetto Wellness', frutto della collaborazione tra il pasticcere Luca Montersino e Cucina Wellness, progetto nutrizionale che unisce chef e medici con l'obiettivo di promuovere un'alimentazione sana, anti-aging e che non rinunci al piacere del buon cibo. Il nuovo cornetto senza uova, e quindi a prova di colesterolo non e' una copia light di quello tradizionale, ma rivoluziona la colazione al bar per l'accostamento tra gli ingredienti usati, tale da rendere questo goloso prodotto da forno un piccolo concentrato di antiossidanti e Omega 3, sostanze benefiche per il nostro organismo e con proprieta' anti-aging.

Il Cornetto Wellness, ha spiegato Chiara Manzi, ideatrice di Cucina Wellness e presidente di Assica (Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina), ''si differenzia da quello tradizionale per il contenuto ridotto di zuccheri e per la presenza di grassi insaturi di ottima qualita' (nel cornetto tradizionale si trovano invece grassi saturi, di qualita' scarsa o idrogenati). Questa golosita', amica della linea, contribuisce a realizzare il nostro obiettivo diaiutare le persone a mangiare meglio, senza rinunciare al gusto e alla tradizione''. All'interno di un regime alimentare sano, la colazione e' un pasto importante, perche' permette di iniziare la giornata con l'energia fornita dagli zuccheri e da una piccola quantita' di grassi: purtroppo molti italiani non prestano attenzione al primo pasto e consumano velocemente questo rito al bar. Da qui l'esigenza di offrire anche nei bar un alimento equilibrato e salutare...

Continua a leggere

Eataly sbarca a Genova

Cibo, cultura e sapori tipici di qualita'. Eataly, il supermercato-bazar che esporta nel mondo l'eccellenza enogastronomica italiana, sbarca anche a Genova. Il 25 aprile infatti è stato inaugurato un nuovo punto vendita all'ultimo piano dell'edificio Millo, nel cuore del Porto Antico. Oltre 2 mila metri quadrati dove mangiare, comprare e imparare, secondo la filosofia del patron Oscar Farinetti che ha aperto undici negozi tra Italia ed estero, compresi Stati Uniti e Giappone. L'investimento, per Genova, e' di 3 milioni di euro.

Il nuovo Eataly dara' lavoro a 70 persone. Numeri da record, che confermano il successo di una formula incentrata sul cibo di qualita'. Quattro i ristorantini tematici e informali, un ristorante - Il Marin Porto Antico - completamente dedicato al mare e affidato a uno chef giovane ed emergente come Enrico Panero. E ancora una panetteria, rigorosamente con forno a legna, una caffetteria e una gelateria artigianale. Completano l'offerta un reparto dedicato agli oggetti da tavola e da cucina, una libreria e aree didattiche, con tanto di aula da quaranta posti e cucina a vista. Il tutto in una cornice di scaffali e bancarelle con piu' di 6 mila prodotti, il 40% dei quali della Regione Liguria, e una buona rappresentanza di Presidi Slow Food...

Continua a leggere

Le eccellenze enogastronomiche Made in Lazio alla conquista dei newyorkesi

Lenticchie di Onano, Fagioli cannellini di Atina, Nocciole dei Monti Cimini, prosciutto di Bassiano, Pecorino Romano, olio extravergine di oliva, vini ma anche porchetta e puntarelle, questi sono solo alcuni dei prodotti tipici e dei piatti tradizionali che per tutto il mese di gennaio saranno protagonisti dello spazio che il palazzo Eataly di New York dedica alle migliori produzioni enogastronomiche del Lazio. Un'iniziativa nata per promuovere sul mercato americano la qualità e l'originalità di questi prodotti e valorizzarli anche dal punto di vista territoriale e agrituristico.

La manifestazione, che è stata presentata a New York dall'assessore alle Politiche Agricole e Valorizzazione dei Prodotti Locali della Regione Lazio, Angela Birindelli assieme all'assessore alle Attività produttive Pietro Di Paolo, prevede l'esposizione, la degustazione, la vendita dei prodotti e la presentazione del valore storico, artistico e culturale delle zone di produzione, per avviare un'azione di marketing territoriale finalizzata a promuovere, tra gli appassionati newyorkesi, il turismo rurale ed enogastronomico nel Lazio...

Continua a leggere

Eataly conquista la Grande Mela

Dopo Torino e Tokio è stato inaugurato alla presenza del sindaco Bloomberg, Eataly New York, il megastore nel cuore della Grande Mela, al numero 200 della Fifth Avenue, interamente dedicato all'enogastronomia italiana. Lo spazio complessivo occupa 7 mila metri quadrati che ospitano 20 negozi di alimentari con l'area riservata al pesce, alla pasta fresca, al pane, alla pasticceria, alla cioccolateria, un angolo riservato alla mozzarella che viene fatta a mano in 30 minuti sotto gli occhi dei clienti, una birreria-vineria, aree didattiche e di degustazione, 8 ristoranti monotematici dedicati a carne, pesce, salumi, pasta, pizza, verdura, formaggi e frutti di mare...

Continua a leggere