Le famiglie italiane fanno la "cura dimagrante" a tavola

A novembre il carrello della spesa delle famiglie fa "boom", aumentando del 4,2 per cento tendenziale. Colpa dell'ennesimo rialzo di gasolio e benzina, ma anche del rincaro dei prezzi alimentari, che registrano l'incremento più alto da inizio 2009. La conseguenza è una nuova stangata per gli italiani, che già lottano con il portafoglio vuoto e le difficoltà di arrivare a fine mese. Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori, commentando i dati definitivi sull'inflazione diffusi dall'Istat

I consumi alimentari sono già ridotti al lumicino -ricorda la Cia- e certo non aiuta l'aumento "stellare" dei prezzi di prodotti di larghissimo consumo come zucchero (+17,2 per cento) e caffè (+16,5 per cento), ma anche come formaggi e latticini (+5,1 per cento) e carne rossa (+2,6 per cento). Vuol dire che continuerà la "cura dimagrante" a tavola (acquisti pane -8,5 per cento; pesce -4,8 per cento; frutta -2,7 per cento; pasta -1,6 per cento), mentre crescerà ancora di più la quota di italiani che si rivolgerà quasi esclusivamente ai discount e alle promozioni commerciali: era già salita al 35 per cento nel primo semestre dell'anno, giungerà fino al 42 per cento a fine 2011.

Continua a leggere

Ora legale: La dieta di Coldiretti per combattere l'insonnia

Cibi come il latte e il riso possono aiutare a combattere il rischio insonnia e contribuire a un passaggio morbido dall'ora solare a quella legale. E' quanto afferma laColdiretti in riferimento all'allarme insonnia determinato dall'obbligo di spostare di un'ora in avanti le lancette dell'orologio che provoca un cambiamento del ciclo del sonno con rischio di insonnia accompagnata da ansia, nervosismo, malumore, mal di testa e tensione muscolare . Pane, pasta e riso, ma anche lattuga, radicchio, aglio e formaggi freschi, uova bollite, latte caldo e frutta dolce favoriscono il sonno e aiutano l'organismo a rilassarsi, anche in concomitanza con il passaggio alla stagione primaverile, mentre alimenti conditi con curry, pepe, paprika e sale in abbondanza ed anche salatini, alimenti in scatola e minestre con dado da cucina rendono più difficile addormentarsi. L'alimentazione è in stretto rapporto con il sonno, infatti, ci si addormenta difficilmente a digiuno o comunque non sazi, ma anche nei casi di eccessi alimentari, in particolare con cibi pesanti o con sostanze eccitanti.


Continua a leggere

Cinque pasti e tanto latte per la dieta degli sciatori

Per arrivare all'appuntamento della settimana bianca preparati e senza sgradite sorprese non basta l'esercizio fisico: un'alimentazione corretta e' infatti indispensabile per gli sportivi. A sottolinearlo e' Assolatte, che, sottolineando il valore nutrizionale di latte e derivati, ha stilato una breve lista di suggerimenti per una corretta dieta "della montagna". Il primo consiglio e' seguire la regola del cinque, ossiaricordarsi di mangiare cinque volte al giorno. Importante inoltre preferire quegli alimenti - come il latte, lo yogurt e i formaggi - che forniscono sia gli zuccheri, che le proteine. 

L'associazione Assolatte suggerisce di iniziare la giornata con una tazza di latte accompagnata da pane, marmellata, burro e un frutto. Prima di mettere gli sci ai piedi non dimenticare di bere una spremuta di arancia oppure una tazza di te'. A meta' mattina lo sciatore potra' recuperare energie con uno yogurt, anche in versione ricca. Il pranzo e' l'appuntamento piu' importante, ma bisogna fare attenzione a non esagerare:ideali un piatto di...

Continua a leggere

Arriva l'influenza e Coldiretti consiglia una dieta per combatterla

Aumentare le calorie consumate, iniziando la mattina con latte, miele o marmellata e portando poi a tavola soprattutto zuppe, verdure, legumi e frutta, aiuta a rafforzare, con l'apporto di vitamine, le difese immunitarie dal rischio dell'insorgenza dell' influenza. E' quanto consiglia la Coldiretti in riferimento al forte aumento dei casi di influenza stagionale che, secondo gli esperti, dovrebbe mettere a letto nel corso dell'inverno dai 2 ai 5 milioni di italiani, mentre per tutti gli altri, la stagione fredda riserverà solo i comuni malanni invernali: tosse, raffreddore o qualche grado di febbre.
Oltre a frutta a verdura ricca di antiossidanti nella dieta per sconfiggere l'influenza non devono mancare - continua la Coldiretti - latte, uova e alimenti ricchi di elementi probiotici quali yogurt e formaggi come il parmigiano e, per alcuni esperti, anche il miele e l'aglio, che contiene una sostanza, l'allicina, particolarmente attiva nella prevenzione.

Con la discesa del termometro arriva anche il "permesso" ad aumentare le calorie consumate in relazione ad attività, sesso, età e necessità personali. Fondamentale è assumere verdure di stagione, soprattutto quelle ricche di vitamina A (spinaci, cicoria, zucca, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti, ottimi anche cipolle e aglio possibilmente crudi per la valenza antibatterica non indifferente) perché...

Continua a leggere

Finite le feste comincia la lotta contro i chili di troppo accumulati nel corso di pranzi, cene e cenoni

L'Epifania tutte le feste si porta via e molti italiani vorrebbero che avesse portato via anche i chili di troppo accumulati nel corso di pranzi, cene e cenoni, che nonostante la crisi, sono stati i protagonisti di questo periodo.
La Coldiretti stima che l'aumento di peso si aggira intorno ai due chili e sottolinea che per gli esperti durante le feste di fine anno sono state assunte in media 15 mila-20 mila chilocalorie in piu' per l'effetto combinato del maggior consumo di cibi calorici abbinato a bevande alcoliche e della rinuncia ad alimenti fondamentali come frutta e verdura.

Sempre secondo Coldiretti... Continua a leggere