Torna a Castel San Giovanni (PC) l'ottava edizione di Cioccolandia

Sabato 5 novembre a Castel San Giovanni, in provincia di Piacenza, torna l'ottava edizione di Cioccolandia, sotto l'egida della Pro Loco, il patrocinio dell'amministrazione comunale e con la collaborazione del Comitato Vita per il Centro Storico
Le vie del centro storico della cittadina emiliana saranno invase dai maestri cioccolatai e pasticceri, circa 30 professionisti del cacao provenienti da varie zone d'Italia che metteranno in vendita le loro dolci creazioni. Non solo dolci per Cioccolandia che prevede anche la partecipazione di 150 bancarelle di hobbisti e "artigiani del palato" che promuoveranno le tipicità della zona come formaggi, salumi, latte, nella piazza Cardinal Agostino Casaroli, che per l'occasione sarà rinominata "Piazza del gusto".
Il programma - che interesserà anche Corso Matteotti, via Verdi e Piazza XX settembre - prenderà il via alle 9 del mattino per concludersi in serata verso le 18.30. Nel mezzo tanta dolcezza, con il taglio del nastro previsto per le 14.30 quando i volontari della Pro Loco faranno degustare i propri prodotti. Si tratta di misure da record; 200 metri per il salame di cioccolato, una piramide di profiterole, realizzata con 5.000 palline, la torta Rita e il vulcano di pesche tricolore.

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Autochtona 2011, 18 regioni si confrontano a Bolzano

L'edizione 2011 di Autochtona, il Forum dei vini autoctoni in programma a Fiera Bolzano dal 17 al 20 ottobre, si appresta a battere i record degli scorsi anni. Saranno oltre 100 le aziende che quest'anno prenderanno parte alla manifestazione, singolarmente o attraverso i Consorzi di Tutela, le Strade del vino o le delegazioni territoriali. Oltre 200 le etichette in esposizione, tutte composte per almeno il 95% da vitigni italiani, come prevede il regolamento.
Ad Autochtona, inoltre, saranno rappresentate, attraverso i loro vitigni di punta, ben 18 regioni italiane, tra queste spicca il Piemonte, con oltre 30 aziende. Con la sua nuova formula, la manifestazione ha incontrato il favore della partecipazione tramite i Consorzi di tutela; infatti su 54 spazi espositivi, ben sedici sono legati a specifiche DOC e DOCG. Tra le delegazioni più numerose: una nutrita rappresentanza dalla Val D'Aosta con 10 cantine, un gruppo di 7 aziende produttrici di Grignolino, una ventina di produttori dall'Emilia-Romagna, 9 aziende toscane e 7 aziende friulane.
Numeri di tutto rispetto anche per Tasting Lagrein, la degustazione organizzata in collaborazione con FWS - Vignaioli dell'Alto Adige, che vedrà la partecipazione di 16 produttori aderenti all'associazione. I visitatori che si registreranno all'evento, in programma mercoledì 19 ottobre, potranno così apprezzare le caratteristiche di 21 diverse etichette di Lagrein.

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Lo chef Bottura inaugura la Fiera della Nocciola Piemonte Igp

Dal 23 al 25 settembre prende il via a Cravanzana e Cortemilia, nell' Alta Langa piemontese, la Fiera della Nocciola Piemonte Igp. Il tema scelto come filo conduttore della manifestazione è l'utilizzo della Nocciola Piemonte Igp in pasticceria, in gelateria e in cucina, tema che sarà sviluppato attraverso convegni, incontri tecnici, test sensoriali, degustazioni guidate e laboratori. Un week end ispirato alle virtù organolettiche di questo dolce frutto delle colline alte, ideale momento di approfondimento per gli operatori che già conoscono le virtù culinarie della Nocciola Piemonte Igp, ma anche occasione ideale per farlo incontrare anche ad un pubblico più vasto, nella cornice in un borgo antico trasformato nel regno della Nocciola.
Lo chef Massimo Bottura, premiato come Miglior Cuoco del Mondo dall'Accademia internazionale della Cucina, taglierà il nastro di questo evento e sarà il protagonista, venerdì 23 settembre alle ore 17 nel Castello di Cravanzana, di una lezione sull'utilizzo della Nocciola nell'alta cucina, interpretandola anche con una sua creazione.

La nocciola, come i Mille, unirà l'Italia. Lo farà in Alta Langa, dove a Cortemilia e Cravanzana convergeranno tra sabato 24 e domenica 25 settembre i rappresentanti delle principali località del Bel Paese nelle quali si produce la Nocciola, che oltre a svolgere la 10° Assise Nazionale, svilupperanno importanti convegni inerenti le tipicità e potenzialità turistiche dei territori a vocazione corilicola. Altri approfondimenti riguarderanno la coltivazione del nocciolo, in collaborazione con il CRESO (Consorzio di ricerca, sperimentazione e divulgazione per l'ortofrutticoltura piemontese) e le associazioni agricole.

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Dal 4 al 10 agosto la XVIII edizione di Vinalia

Diciottesimo traguardo per Vinalia, la rassegna enogastronomica promossa dal Circolo Viticoltori e organizzata dal Comitato Vinalia nel caratteristico centro storico di Guardia Sanframondi (Benevento).  L'appuntamento 2011, come per le precedenti edizioni, si terrà dal 4 al 10 agosto prossimi e sarà rivolto alla promozione dei prodotti tipici e alla valorizzazione del territorio, con una serie di iniziative tutte legate da un filo tricolore: i 150 anni dell'Unità d'Italia. 
Ogni evento, infatti, pur con modalità e finalità diverse, servirà a far riflettere sulla tradizione enologica italiana, la varietà dei vitigni e dei suoi territori, la ricchezza e la complessità delle produzioni da sempre simbolo del Paese ed elemento unificante della Nazione.

In programma, oltre alle degustazioni di una vasta gamma di vini, ci saranno anche assaggi di formaggi, salumi, oli, funghi e gastronomia, tutti proposti in uno scenario da favola e ogni momento punterà alla cultura del rispetto per l'ambiente, poiché, come per lo scorso anno, si utilizzeranno solo stoviglie lavabili o in Mater-Bi (un prodotto biodegradabile costituito da amido di mais, di patate o di grano allo stato naturale) e così per ciò che concerne il vetro, il cui uso sarà ridotto con l'installazione di erogatori di vino alla spina. Non mancheranno: l'enoteca, l'osteria, il lounge bar, convegni, mostre, presentazioni di libri, spettacoli musicali e d'artisti di strada.

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Oltre 400 varietà di peperoncino a 'Rieti cuore piccante'

Dal messicano Jalapeno al nostrano diavolillu, fino al peperoncino più piccante del mondo, il Bhut Jolokia che e' di origine indiana. Sono 400 le varietà di peperoncino provenienti da tutto il mondo che, dal 21 al 24 luglio, infiammeranno Rieti per la manifestazione 'Rieti cuore piccante'. Nasce cosi' una fiera campionaria ad hoc per questa amatissima spezia, che fu importata in Europa da Cristoforo Colombo. 
L'evento, organizzato dall'Associazione 'Peperoncino a Rieti' con la collaborazione della Camera di Commercio Industria Agricoltura e Artigianato, l'Associazione Commercianti, l'Unione Provinciale Artigianato, la Coldiretti e la locale sezione dell'Accademia del Peperoncino, ha come scopo principale quello di valorizzare un prodotto che e' il secondo condimento più utilizzato al mondo dopo il sale.


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Al via a Perugia "Ditecheese!", il festival dedicato a formaggi e dintorni

Si apre oggi per concludersi il primo maggio, nei suggestivi saloni della Rocca Paolina, la quinta edizione di "Ditecheese!'', il festival dedicato a ''formaggi e dintorni'' con 25 espositori provenienti da tutta Italia, in particolare dalle regioni con grandi tradizioni casearie. La novità di quest'anno è il primo Banco di assaggio del pecorino italiano con una giuria di assaggiatori, giornalisti enogastronomici, medici nutrizionisti, docenti in microbiologia e rappresentanti della grande distribuzione, che premieranno il migliore d'Italia, quello Dop e, con una selezione a parte, il miglior pecorino umbro. La mostra mercato, che nella ultima edizione ha avuto 6 mila visitatori, è organizzata da Vitaliano Gaggi, commerciante perugino ed ideatore dell' evento, e dall' Associazione Collegamenti, con il patrocinio degli enti locali...


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Fiera del Carnevale di Venezia: Le Regioni d'Italia, tra turismi e sapori 2011

Come da tradizione il Carnevale di Venezia viene accompagnato da alcuni anni dall'iniziativa di Expo Venice "Fiera del Carnevale di Venezia: Le Regioni d'Italia, tra turismi e sapori". Aziende e artigiani italiani possono presentare ad una clientela proveniente da ogni parte del mondo le proprie eccellenze. La Fiera del Carnevale di Venezia si presenta come un evento in maschera divertente ed originale in cui gli espositori presenti hanno la possibilità di far conoscere ad un vasto pubblico i propri prodotti. Così tra sfilate di carri allegorici, profumi intensi e coinvolgenti giochi una serie di forniti stand offrono affari vantaggiosi e l'opportunità di trovare articoli davvero unici come pezzi di artigianato, prodotti enogastronomici, singolari accessori di bigiotteria e naturalmente i migliori prodotti e trucchi per realizzare una perfetta maschera di carnevale. Per tutti gli enti e aziende che partecipano a "Fiera del Carnevale di Venezia: Le Regioni d'Italia, tra turismi e sapori" l'occasione di mettersi in mostra all'interno di una festa seguitissima, a far da scenografia i più bei campi veneziani. 

Torna la Fiera Enologica Taurasi Docg, evento dedicato al re dei vini irpini

Torna, dopo un anno di stop, la Fiera Enologica Taurasi DOCG che si svolgerà dal 13 al 15 agosto, nel comune di Taurasi, in provincia di Avellino. Undicesima edizione dedicata al re dei vini del Sud Italia, con un programma ricchissimo e anche quest'anno pieno di novità e appuntamentii. Ogni giorno il programma prevede: degustazioni, laboratori del gusto, musica live con due palchi - uno presso Porta Maggiore, l'altro in Largo Mangiante - dove si alterneranno i vari gruppi ospiti, convegni, banchi d'assaggio, visita alle cantine e ai vigneti, area enogastronomica con stand delle aziende vitivinicole, spettacoli itineranti e mostre fotografiche, per una tre giorni che, anche quest'anno, richiamerà migliaia di enoturisti e appassionati...

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